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反沙香芋

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甜甜享的厨房  甜甜享
潮汕小食:反砂糖香芋

用料  

香芋 500克
白砂糖 120克
水 50克
葱 2条

反沙香芋的做法  

  1. 香芋去皮

    反沙香芋的做法 步骤1

  2. 切成小条形状（例图）

    反沙香芋的做法 步骤2

  3. 入锅中火油炸至淡金黄色捞起待用

    反沙香芋的做法 步骤3

  4. 炸香芋的油倒起待有需要用油锅里还是有油光这时把准备好的
    80克水和白砂糖一同倒锅里中火烧

    反沙香芋的做法 步骤4

  5. 糖水烧至糖浆，然后把葱花入锅

    反沙香芋的做法 步骤5

  6. 葱花下锅后立刻把炸好香芋入锅搅拌， 预防香芋跟香芋粘在一起，看到香芋和糖浆都均衡结晶就完成了

    反沙香芋的做法 步骤6

  7. 完成效果

    反沙香芋的做法 步骤7

小贴士

如果家里没葱也可以用橙皮切丝来用喔

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2014-05-07 21:34:10
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反沙香芋的答疑

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