抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子

简介

今天买到有机小韭菜,做了韭菜杏鲍菇炒鸡蛋,鲜香脆嫩,那叫一个好吃,剩下的想想做韭菜盒子一定不错,于是有了这个压面机版的韭菜盒子

用料  

面粉 500克
开水 280克
凉水 55克(按面粉吃水量添加)
韭菜一把
鸡蛋2-3个
洗净滤干的虾皮适量
切小粒的杏鲍菇适量
玉米油适量
盐适量
胡椒粉适量
生姜粉少许
鸡精少许
生抽
辣椒粉或香辣油(不吃辣可以不放)

抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法  

  1. 准备材料

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  2. 将面粉边加开水边搅匀,

    抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 再加少许清水和成柔软光滑面团,

    抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 盖膜松弛半小时,我偷懒顺手就将和面盆扣着了,免得盖保鲜膜了

    抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 这时将韭菜切碎,锅烧热,

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  6. 倒入玉米油(油要多些)鸡蛋加少许盐打散,倒入油锅快速划散,盛起

    抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 再下洗净滤干的虾皮煸炒出香味,盛起

    抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 最后下杏鲍菇粒炒出香味,关火盛出

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  9. 等油锅降温后,将切碎的韭菜和鸡蛋虾皮杏鲍菇一起倒入锅中,加盐,胡椒粉,生姜粉,生抽,鸡精和少许辣椒粉(或香辣油,不喜欢吃辣的可以不放),翻拌均匀,盛出

    抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法 步骤9
  10. 松弛好的面团和韭菜馅

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  11. 分割面团

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  12. 洒面粉,过压面机成长方形

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  13. 在三分之二处铺满韭菜馅,

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  14. 从左至右折叠成一个正方形

    抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法 步骤14
  15. 大韭菜盒子

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  16. 锅烧热,倒少许油,将大韭菜盒子放入,盖盖中火两面煎熟

    抓住春天的最后一抹绿-------压面机版韭菜盒子的做法 步骤16
  17. 可以很豪放的卷起来或抓着吃,也可以切开食用

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  18. 吃煎炸食品时为避免上火最好搭配杂粮粥或水果哈

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  19. 多余的明早回锅配牛奶上燕麦粥还是一顿不错的早餐

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