大盘鸡

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简介

我做的是两人份,又当饭又当菜!美味又够饱!

用料  

半只
土豆 几个
洋葱 1个
青椒 2个
大葱 1根
面条 1份
干辣椒 10个
花椒 1勺
八角 2颗
生抽 适量
老抽 少量
啤酒 一罐
1勺
番茄酱 3勺
郫县豆瓣酱 1勺

大盘鸡的做法  

  1. 切切切:土豆切块、鸡切块、洋葱切块、青椒切块、大葱切段。

  2. 热锅,放油。下大葱、干辣椒、花椒、八角炒香。香味太迷人了,慑人魂魄!

  3. 下土豆和鸡块,翻炒,防粘锅,直至鸡肉变色。

    大盘鸡的做法 步骤3
  4. 倒入啤酒一罐,加适量生抽,少量老抽,番茄酱和郫县豆瓣酱,糖。加适量水,使得汁水刚好差不多没过菜。煮15-20分钟。

    大盘鸡的做法 步骤4
  5. 可以用一个锅开始煮面了,没有裤带面,我用楼下的新鲜拉面代替,也很不错。

    大盘鸡的做法 步骤5
  6. 煮到土豆稍软,放入青椒和洋葱,再翻炒3分钟左右。适当留汁,因为有汁水,面条才好吃!

    大盘鸡的做法 步骤6
  7. 把煮好的面放在盘底,上面盛上大盘鸡!ok了!

    大盘鸡的做法 步骤7

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