eosthor溜溜之爱上你太容易---面包机版中种北海道土司(松下T105)

简介

是从eosthor溜溜的博客里顺来的~唯一一个用了淡奶油出来的成品组织不再是发糕样了~喜大普奔啊~特别注明:本饅頭用的是国产P105.

用料  

中种
高筋面粉 233g
牛奶(家里牛奶没有了,水) 75g
蛋清 16g
白糖 8g
酵母 1.6g
黄油 5g
淡奶油 65g
主面团
蛋清 19g
白糖 35g
奶粉 14g
2.8g
酵母 1.6g
黄油 5g

eosthor溜溜之爱上你太容易---面包机版中种北海道土司(松下T105)的做法  

  1. 中种部分全部,程序12饺子皮功能7分钟成团即停

    eosthor溜溜之爱上你太容易---面包机版中种北海道土司(松下T105)的做法 步骤1
  2. 将主面团材料加入面包桶,主面团酵母装入酵母投料盒

    eosthor溜溜之爱上你太容易---面包机版中种北海道土司(松下T105)的做法 步骤2
  3. 选程序2,软式面包程序,烤色淡(我用锡纸围着加热管)

    eosthor溜溜之爱上你太容易---面包机版中种北海道土司(松下T105)的做法 步骤3
  4. 想感叹下为什么台版程序超多~欺负我们大陆人!

    eosthor溜溜之爱上你太容易---面包机版中种北海道土司(松下T105)的做法 步骤4

小贴士

1·如果需要加入果料,可以加10-15克,不能太多
2·喜欢更松软口感的在中种面团里可以多加10克牛奶,增加液体量
3·我从爱和自由那里了解到组织类似发糕原因是发酵过度,可以用低温液体来降低面团温度,或冰冻黄油

eosthor溜溜之爱上你太容易---面包机版中种北海道土司(松下T105)的留言

  • 心似小小城  1年前  
    0
    松下面包机用饺子皮程序要不要换叶片 我看说明书写换专用叶片 这个饺子皮程序是7分钟吗? 我是106 没有饺子皮程序 只有乌冬面团程序 15分钟揉面
    作者回复 1年前  
    饺子皮不用换叶片,但是面条好像要换,那有没有面包面团?
  • love is  2年前  
    0
    美的的么有饺子皮怎么办
    作者回复 2年前  
    有点什么程序?
  • RainbowFish  2年前  
    0
    锡纸包着发热管----这个是一次性的吗?还是可以包着一直用啊
    作者回复 2年前  
    纸可以重复使用,一般我是在面包机开始烘烤之前才包,因为怕发酵时温度不好,如果你是松下面包机的话可以先按取消,包好之后再按开始它就接着程序走了,不过要在10分钟内完成!!!

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