蒸蛋奶布丁

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简介

我做的是容量90ml一小瓶的量

用料  

鸡蛋 一只
牛奶 25g
15g
淡奶油 50g

蒸蛋奶布丁的做法  

  1. 准备好以上所有材料。奶油我用的是这个

    蒸蛋奶布丁的做法 步骤1
  2. 除鸡蛋以外的所有材料倒入锅中,小火煮至砂糖融化即可

    蒸蛋奶布丁的做法 步骤2
  3. 在鸡蛋一端用筷子戳一小口,慢慢倒出蛋清后把口再戳大,取出蛋黄,倒入锅里与其他原料搅拌

    蒸蛋奶布丁的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀后滤掉浮沫,这样布丁不会有气泡

    蒸蛋奶布丁的做法 步骤4
  5. 倒入容器中,用保鲜膜封口防止蒸时水汽进入,戳几个小洞透气

    蒸蛋奶布丁的做法 步骤5
  6. 上锅蒸20分钟,待布丁凝固,然后取出,放进冰箱冷藏即可

    蒸蛋奶布丁的做法 步骤6

小贴士

1、按口味放糖,还可以放更少点我觉得
2、其实这个布丁本来是要放烤箱烤的,我脑洞大买了不能进烤箱的布丁瓶><,只好慢慢蒸,幸好味道也很好呢

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