咸鱼包

9 人做过这道菜
有看过食为奴电视剧的人们都知道 咸鱼包是里面最出名的食物

用料  

咸鱼 一段
猪肉 半斤
一条
胡椒粉 一小勺
鸡蛋 一个
一小勺
酱油 一勺
鲍鱼汁 一勺
中筋面粉 250g
酵母 适量

咸鱼包的做法  

  1. 把猪肉剁碎后加入剁碎的咸鱼茸 加入葱花 和以上的配料拌匀

    咸鱼包的做法 步骤1
  2. 热锅放油炒熟盛起备用

    咸鱼包的做法 步骤2
  3. 我用的是普通面粉,加入适量酵母和好后发酵半小时把它擀平后包馅

    咸鱼包的做法 步骤3
  4. 小火煎熟,注意火候 要平凡的翻动咸鱼包

    咸鱼包的做法 步骤4
  5. 大概二十分钟后,大功告成

    咸鱼包的做法 步骤5
  6. 肉馅也可以不用炒熟,直接包了后小火油煎放热水到包子中部做成水煎包也很好吃

小贴士

选咸鱼时要闻很重的咸香 我选用的是梅香咸鱼 肉质比较酥软

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
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咸鱼包的答疑

  • mango-fish  5个月前  
    0
    做的皮要加酵母粉吗?
    作者回复 5个月前  
    你可以加,因为更松软,我松弛过的面所以也很好吃
  • FourLOKO  5个月前  
    0
    没有鲍鱼汁可以用什么代替呢?
    作者回复 5个月前  
    蚝油

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