巨好吃的日式香浓烤土豆

简介

每次去日本小餐馆都会点一份黄油烤土豆,爱死了那香浓的黄油和芝士的味道,网上查了很多资料都没有制作方法,自己作摩了好久终于大胆原创了一下,结果味道出奇的美味不输外面吖~ 无论自己吃和招待朋友都绝对拿得出手!总之热泪盈眶的简单下酒菜就在这里!

用料  

迷你小土豆 4只
黄油 适量
芝士 2片
分离好的蛋黄 一个蛋黄量即可
橄榄油 适量
黑胡椒碎 适量
迷迭香/罗勒碎 适量
适量

巨好吃的日式香浓烤土豆的做法  

  1. 小土豆洗净放微波炉叮5分钟,拿出来保证它熟透晾凉即可,叮的同时制作蛋黄酱 把分离好的蛋黄加橄榄油顺时针不停搅拌成粘稠酱状(要记得橄榄油分多次少量的加入)

  2. 小土豆中间划深到土豆中间部分的十字花刀,注意不要切到底将土豆切断,外表涂一层橄榄油,十字内部填加黄油,表面均匀涂抹蛋黄酱,撒盐和黑胡椒碎,上面盖上芝士片

  3. 烤箱200度预热5分钟,每个土豆用锡纸做一个小托稳当托入,200度烤箱中层烤15分钟至芝士片融于土豆(这个根据自家烤箱的功率在做调整吧)

  4. 烤好土豆上面加入迷迭香或者罗勒,我加的罗勒,趁热开动吧!

小贴士

- 土豆十字内部尽可能多放点黄油吧!土豆被黄油浸入了太香的味道,减肥什么的下次再说好吗?      - 放盐和黑胡椒碎这个量一定比平时量稍微多一点,烤制的东西不容易入味~                           
- 选择大土豆也可以,但是不好熟,女孩子也不容易吃掉吧                                                   
- 一定趁热食用!热腾腾的香浓味道才会有入口即化的口感吖!

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