清蒸鱼头

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用料  

鱼头 一个
辣椒 适量
若干

清蒸鱼头的做法  

  1. 把鱼头洗干净,切块上碟,并切上姜盖在鱼头上以去腥

    清蒸鱼头的做法 步骤1
  2. 待水开后放入鱼头大火蒸10分钟,蒸好后倒掉碟子中的水

    清蒸鱼头的做法 步骤2
  3. 烧热油,八成热时倒入酱油,在蒸好的鱼上面按个人喜好铺上剁辣椒,最后把烧滚的油淋上去

    清蒸鱼头的做法 步骤3

小贴士

鱼头不宜蒸太久,控制好时间能保持鱼头鲜滑,蒸鱼头要放够姜以去腥

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