千层水果蛋糕

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人做过这道菜

简介

爱吃,如同好好活着一样,是一种追求。喜欢美味的人,一定不是无趣的人。千层蛋糕的做法虽然简单,可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。一起动手做个好吃的千层蛋糕,解解馋吧!

用料  

主料:低筋面粉 90G
鸡蛋 2只
糖粉 30G
黄油 15G
牛奶 270G
安佳奶油 700G
绵白糖 50G
恩腾不粘锅 1个

千层水果蛋糕的做法  

  1. 1、淡奶油加砂糖用打蛋机打成固状奶油,然后放到冰箱冷藏。

    千层水果蛋糕的做法 步骤1
  2. 2、低筋面粉过筛后,和糖粉一起放入盆中,混合均匀后,将鸡蛋打进去。黄油微波15秒化成液体一起加入,再倒入牛奶搅拌,牛奶要一点一点加入。一直搅拌到面糊中没有面粉的颗粒。

    千层水果蛋糕的做法 步骤2
  3. 将搅拌均匀的面糊经面筛过滤后静置一会再用,以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性。

    千层水果蛋糕的做法 步骤3
  4. 加热平底锅,放入无底蛋糕模,

    千层水果蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入一勺面糊,并轻轻晃动锅,让面糊均匀流在锅底,形成一张圆形的可丽饼。

    千层水果蛋糕的做法 步骤5
  6. 用竹签沿着蛋糕模画个圈圈,取下蛋糕模,小心的将饼翻面稍煎15秒钟至表面凝固,就可以将饼倒出在盆里。(画圈圈时可以用点力哦,不然蛋糕模取下时饼皮容易粘在模具上)

    千层水果蛋糕的做法 步骤6
  7. 像摊煎饼一样用中小火摊面饼,越薄越好,双面烙成金黄。可丽饼全部做好后散开放在面板上放凉

    千层水果蛋糕的做法 步骤7
  8. 趁这空隙的时间可以把要加入千层里的水果准备好哦!切小丁块就可以了。

    千层水果蛋糕的做法 步骤8
  9. 将1片可丽饼面皮摆放在底盘上,底上可加奶油固定哦!涂抹打发好的鲜奶油,不要完全涂满,留下边缘不要涂抹;重叠放置可丽饼,涂上鲜奶油。每层都铺上奶油,第三层和第六层铺些水果,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上。做最后一层时,先在蛋糕体四周铺上奶油,然后表面装饰 就完成咯!

小贴士

千层蛋糕冷藏后再吃更美味哦!

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