千层水果蛋糕

1、淡奶油加砂糖用打蛋机打成固状奶油，然后放到冰箱冷藏。

2、低筋面粉过筛后，和糖粉一起放入盆中，混合均匀后，将鸡蛋打进去。黄油微波15秒化成液体一起加入，再倒入牛奶搅拌，牛奶要一点一点加入。一直搅拌到面糊中没有面粉的颗粒。

将搅拌均匀的面糊经面筛过滤后静置一会再用，以减轻搅拌过程中面糊所产生的筋性。

加热平底锅，放入无底蛋糕模，

倒入一勺面糊，并轻轻晃动锅，让面糊均匀流在锅底，形成一张圆形的可丽饼。

用竹签沿着蛋糕模画个圈圈，取下蛋糕模，小心的将饼翻面稍煎15秒钟至表面凝固，就可以将饼倒出在盆里。（画圈圈时可以用点力哦，不然蛋糕模取下时饼皮容易粘在模具上）

像摊煎饼一样用中小火摊面饼，越薄越好，双面烙成金黄。可丽饼全部做好后散开放在面板上放凉

趁这空隙的时间可以把要加入千层里的水果准备好哦！切小丁块就可以了。

将1片可丽饼面皮摆放在底盘上，底上可加奶油固定哦！涂抹打发好的鲜奶油，不要完全涂满，留下边缘不要涂抹；重叠放置可丽饼，涂上鲜奶油。每层都铺上奶油，第三层和第六层铺些水果，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上。做最后一层时，先在蛋糕体四周铺上奶油，然后表面装饰 就完成咯！