竹荪土鸡汤

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简介

竹荪是一种灵草,烹饪好以后会散发出一股清香,营养价值高,又可滋补宁神。

用料  

土鸡 1只
竹荪 50g
姜片 数片
枸杞 一小把

竹荪土鸡汤的做法  

  1. 土鸡收拾干净切块,冷水下锅煮沸后两分钟捞起鸡肉飞水。再次冷水下锅煮沸后小火炖1.5小时。



    竹荪土鸡汤的做法 步骤1
  2. 竹荪泡发,要多洗几次,洗干净后再泡个十来分钟。要注意竹荪的帽子和底部的封闭处要丢掉,只留下中间的部分。

  3. 离熄火前半小时加入竹荪、姜片、枸杞、料酒煮沸再关小火。离熄火前10分钟大火加入盐、鸡精、胡椒粉等。

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