梅菜蒸排骨

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用料  

排骨 400克
梅菜 适量
生姜 一小块
植物油 少许
少许

梅菜蒸排骨的做法  

  1. 梅干菜洗干净,泡两个小时,每隔半小时换水。

  2. 排骨用清水煮开,去血。

  3. 生姜切丝,加植物油大火炒香,放入排骨,炒至排骨金黄色。加入少许盐。

  4. 放入切好的梅干菜,和排骨一起炒五分钟左右,使得吸取肉汁。

  5. 排骨和梅干菜出锅放在蒸笼蒸半小时以上,蒸至软烂后倒扣装盘,撒上葱花。

小贴士

可以根据口味添加酱肉、白糖等其他调料。如果不能放满一碗,可以加入其他食材一起蒸,如土豆、鱼丸等,这样装盘时外形更美观,

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