辣味煎烤羊肉

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人做过这道菜

简介

这回做的这盘羊肉是我完全没有想到的一种美味,算是一种大胆的尝试或创新吧!
比起之前做的醋溜木须、葱爆羊肉等有着大不同的味道,绝对谋杀你碗里的米饭,让你吃得很过瘾!
因为是初次,做的是微辣口味,再辣些可能味道更佳,下次一定试试,这次有人不能吃太辣,所以微辣吃着不过瘾。
您想知道我都加了什么秘制酱料了吗?您接着往下看。

用料  

羊腿肉 300克
川辣椒 2根
香菜 50克
大葱
秘制酱料 叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10克调制
淀粉 15克
料酒 15克
食用油 10毫升

辣味煎烤羊肉的做法  

  1. 羊肉切片

  2. 川辣椒、香菜洗净切段

  3. 用秘制酱料将羊肉腌制1小时(腌制时放少许食用油)

  4. 锅中放少许油(如果肥羊肉也可不放油)将羊肉煎至香,放入所有余料

小贴士

香菜一定在最后出锅前再放,我就放早了,所以看不见香菜了,我又撒了些小香葱。

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