焦糖香蕉夹心磅蛋糕

用料  

香蕉 350g
低筋粉 240g
牛奶 30g
BP 8g
黄油 250g
鸡蛋 3个
红糖 120g
rum 20g

焦糖香蕉夹心磅蛋糕的做法  

  1. 一小块黄油+两勺红糖+切大块的香蕉,炒成焦糖酱

  2. 剩下的黄油切小块软化,和剩下的红糖打发

  3. 逐个加入鸡蛋,牛奶.

  4. 筛入低粉和BP拌匀

  5. 面糊中加入一大半焦糖酱拌匀,倒入一半面糊入模

  6. 把剩下的焦糖酱铺在面糊上,再倒上剩下的面糊

  7. 烤箱预热后放入面糊.175度45分钟

小贴士

烤好后表面会有一次酥皮,蛋糕很松软,不像外面卖的磅蛋糕那么硬.

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