馥郁绵软的蜂蜜吐司

简介

一直很喜欢蜂蜜的味道,那馥郁的香气和清甜,无论是添加在纯奶,自制的原味酸奶里面,或泡在菊花枸杞茶里,甚至涂抹面包馒头,都很好吃。

    今天这个面包里面加了60克蜂蜜,揉面的时候蜂蜜的甜香就一直充满了整个厨房,等到烤焙时更是满屋飘香,烤焙好的面包香味馥郁,绵软有弹性,撕一片放在舌尖,可以明显吃出蜂蜜的清甜,真的很不错。

用料  

高粉 250克
蜂蜜 60克
奶粉 15克
3克
酵母 3克
玉米油 15克
清水 140克
全蛋液 20克
450克吐司模1个

馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法  

  1. 将材料全部混合成面团,

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤1
  2. 这个面团比较湿粘

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤2
  3. 用摔,拉,揉等手法将面团揉至完全阶段

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤3
  4. 揉出比较坚韧的膜

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤4
  5. ,在温暖处盖膜发酵至2.5倍大

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤5
  6. 排气分割3份,松弛15分钟

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤6
  7. 二次擀卷整形

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤7
  8. 放入模具,

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤8
  9. 烤箱调发酵档,放一杯热水,将面包坯送进烤箱进行最后发酵约1小时

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤9
  10. 待面包坯发酵至模具的8-9分满时取出盖盖,烤箱预热170度

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤10
  11. 烤焙40分钟,出炉立即脱模在网架上放凉,

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤11
  12. 可以撕着吃

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤12
  13. 也可以冷却后切片食用

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤13
  14. 加了蜂蜜,这个面包不但口味出众,而且解决了面包放几天口感变硬的问题,因为蜂蜜是天然的食品保湿剂哦。

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤14
  15. 面包要密封保存

    馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法 步骤15

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