凉拌黄瓜

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婆婆常做的凉拌菜,学过来变成自己的味道。下厨房里有各种拌黄瓜的方子,区别不大,但点睛处却不一样,分享一下。

用料  

黄瓜 2根
1/2茶匙
白醋 4茶匙
细砂糖 6茶匙
植物油 适量

凉拌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜去皮、去馕,斜切薄片。

  2. 加盐拌匀,杀出水,倒掉。

  3. 加入白醋、细砂糖拌匀(按喜好调整酸甜度)。

  4. 油加热后浇到黄瓜上,拌匀即可。

小贴士

浇热油能去掉黄瓜的青味。
 

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凉拌黄瓜的答疑

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