爆椒冬瓜

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用料  

冬瓜 适量
红干椒 4-5个
生姜 3片
小葱 2-3根
辣椒油 一小勺

爆椒冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切块,可以是三角形的不需要太大

  2. 锅加热入油,将切好的姜丝,干椒入锅,随后倒入冬瓜翻炒

  3. 炒至一两分钟后,少糖一勺,生抽,(也可以先加些盐)

  4. 大火炒至五到六分钟后加水,水不要太多,不要过冬瓜就好

  5. 随后加一勺辣椒油,大火焖至五分钟转中火十分钟(过程中多看看,冬瓜熟了就可以了,水不能烧干)

  6. 快出锅前,可以加点鸡精,小葱撒上就OK啦

小贴士

这是本人的第一道上传佳肴,嘻嘻,有不好的请多多包涵,我会再接再厉的。 这道菜口味偏辣,不能吃辣的朋友可以少放些辣椒,友情提示喔

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