小炒牛蛙

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简介

美味,低脂

用料  

大葱 半根
3-4片
5-6瓣
牛蛙 3只
干辣椒 适量
青椒 1根
小青朝天椒 4根
十三香

小炒牛蛙的做法  

  1. 牛蛙洗净,剁块。姜切片,葱切小块,蒜切小块

  2. 油比平常炒菜略多一点,油热后下干辣椒煸香,然后放葱姜蒜煸香。放点十三香继续煸。然后把小青朝天椒放进去炒

  3. 牛蛙滤干水,放锅里快速翻炒,火要大。然后喷料酒,海鲜酱油,糖快速翻炒,最后把青椒放里炒,少放些盐,最后浇一些事先炸好的辣椒油就出锅了!

小贴士

我买的速冻蛙,口感也不错。当然活杀的肉质肯定更鲜美。这道菜糖可以多一点,甜辣的很好吃。葱姜蒜也多放一些,十三香也是关键哦!

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