自制盐封笋冬瓜汤

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炎炎夏日不可少的私房菜,五一拔来的判官笋,婆婆制成了盐封笋,放冰箱冷冻。和冬瓜一起烧汤,那叫一个美味。还可以做老鸭煲吃

用料  

冬瓜 500g
盐封笋 适量

自制盐封笋冬瓜汤的做法  

  1. 冬瓜去皮切块,盐封笋泡水洗净,切小段备用。

  2. 起油锅,冬瓜略炒,放入笋,炒一会儿,放水煮就可以了。多煮会儿让笋更出味。

小贴士

盐封笋本就咸,煮好后就不用放盐了,具体按个人口味来。
 

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自制盐封笋冬瓜汤的答疑

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