三文鱼豌豆苗沙拉

简介

生食苗芽可以吸收到苗芽生長的能量,和人體所需的生物酵素。

三文鱼則含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。同時其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

這兩者搭配一起,有葷有素,吃得健康有滋味!

用料  

碗豆苗 有機最佳
三文魚(鮭魚)
蘑菇
核桃
義大利香醋
橄欖油
海鹽
黑胡椒粉
歐芹

三文鱼豌豆苗沙拉的做法  

  1. 洗淨豌豆苗,瀝乾,用手撥成適合入口的尺寸。

    三文鱼豌豆苗沙拉的做法 步骤1
  2. 蘑菇洗淨擦乾,切片。
    將三文魚肉和蘑菇片拌勻,淋點橄欖油,入烤箱烘烤。
    170度,20分鐘。
    視自家烤箱以及材料調整時間。

    三文鱼豌豆苗沙拉的做法 步骤2
  3. 烘烤核桃仁。

  4. 將烤香的蘑菇和歐芹微拌,和三文魚一起鋪在豌豆苗上,洒上核桃仁。

    三文鱼豌豆苗沙拉的做法 步骤4
  5. 烤盤裡析出的魚油和義大利香醋、鹽、胡椒粉和一點的橄欖油拌勻後,淋在沙拉上。即可食~

小贴士

1、蘑菇和鮭魚同烤,可以使兩者味道更為香甜。

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