清香葱油鱼

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简介

葱姜也是可以吃的

用料  

主料
鲤鱼一条 最好选用1.5到2斤的鱼,鱼肉比较嫩
辅料
葱 姜 花椒 适量
白胡椒 少许
味精 少许
精盐 适量
香菜 适量
酱油 醋 适量

清香葱油鱼的做法  

  1. 去掉鱼线

    清香葱油鱼的做法 步骤1
  2. 将鱼改刀

    清香葱油鱼的做法 步骤2
  3. 准备大量点的葱丝姜丝

    清香葱油鱼的做法 步骤3
  4. 先将鱼在开水中汆几下,让鱼皮紧绷。

    清香葱油鱼的做法 步骤4
  5. 汆水后,将鱼放入锅中煮,煮开后,转中火,煮四五分钟。

    清香葱油鱼的做法 步骤5
  6. 将白胡椒 盐 味精 酱油 醋 葱丝 姜丝均匀撒到鱼身上。

    清香葱油鱼的做法 步骤6
  7. 耗花椒油,并将花椒油均匀浇到鱼身上,点缀上香菜即可。

    清香葱油鱼的做法 步骤7

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