麦饭

10
人做过这道菜

简介

昨天才知道被自己称为菜疙瘩的还有学名:麦饭。说是陕西的美食,以前在延安内蒙甘肃……都吃过,做法差不多,管它是哪里的,只要好吃,我们都可以占为己有……

用料  

菜:什么都可以,只有你想吃 适量
适量
油盐酱醋辣椒蒜西红柿 适量

麦饭的做法  

  1. 土豆削皮,洗净

    麦饭的做法 步骤1
  2. 擦丝清洗干净泡水半小时

    麦饭的做法 步骤2
  3. 捞出控干水分,洒面拌匀。切记;一定要控干水分。

    麦饭的做法 步骤3
  4. 麦芹,洗净,控干

    麦饭的做法 步骤4
  5. 麦芹切段或丁,拌面。这个要注意,拌面后要使劲儿揉搓,这样蒸出来会很散,不会成疙瘩。

    麦饭的做法 步骤5
  6. 槐花,洗净控水。

    麦饭的做法 步骤6
  7. 槐花拌面,这个要注意,我们吃的是花儿,不是面,所以略微裹面就可以。

    麦饭的做法 步骤7
  8. 葱切丝蒜拍丁,辣椒切丝

    麦饭的做法 步骤8
  9. 剥皮的西红柿

    麦饭的做法 步骤9
  10. 三种麦饭,大火,土豆蒸时间稍长些,用筷子搅拌下面团,不粘就熟了。菜的时间短些,开锅后7.8分钟就可以了。
    汤汁可以随意调,我家是加油,放葱蒜炝锅,然后炒西红柿,稍微倒点儿酱油,加盐加少许水,出锅时加鸡精青椒即可。
    因为不喜欢吃生蒜,所以先炒蒜了。喜欢吃生蒜的你,可以不用炒,直接用泼好的辣油加醋加蒜少加盐就可以吃了。
    还可以用肉末炒,加点儿孜然,又是另一种味道儿,延安就是这样吃的。
    内蒙是加自己腌的酸萝卜汁,也蛮好吃的。


    怎么吃,就看你自己的口味了♪───O(≧∇≦)O────♪

    麦饭的做法 步骤10

麦饭的留言

关于麦饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 15 个作品

 
该菜谱创建于
263 收藏

作者妖精121的其他菜谱