草莓慕斯

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用料  

草莓 200G
牛奶 40ML
消化饼干 4块
黄油 40G
幼砂糖 60G
朗姆酒 5ML
吉利丁片 2片
淡奶油 200ML

草莓慕斯的做法  

  1. 1:草莓200G切成小块同40ML牛奶打成草莓汁。

  2. 2:消化饼干4块碾碎,40G黄油隔水融化,两者搅拌均匀,平铺在模具底部,勺背压平。

    草莓慕斯的做法 步骤2
  3. 3:草莓汁加入60克幼砂糖,小火融化,加入5ML白朗姆酒拌匀。

  4. 4:草莓汁稍冷却,加入2片冰水泡软的吉利丁片,搅拌至融化。

  5. 5:淡奶油200ML打发5分发。

  6. 6:将冷却的草莓汁倒入翻搅均匀。

  7. 7:装入模具,轻微震动去气泡。

  8. 8:冰箱冷藏4小时以上。

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