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蒜茄子

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小时候吃过的味道～怀旧一下！

用料  

茄子 3跟
蒜 一颗
香菜 10根
红辣椒 半根
盐 两勺

蒜茄子的做法  

  1. 茄子先切短儿，然后一边用到切开，锅里放个蒸架，蒸熟（不要太熟），蒸好后拿出来摊开放凉，挤出水分备用。

    蒜茄子的做法 步骤1

  2. 蒜 辣椒 香菜 切碎

    蒜茄子的做法 步骤2

  3. 全部放在碗里拌匀

    蒜茄子的做法 步骤3

  4. 摊开茄子，往里面铺满馅儿

    蒜茄子的做法 步骤4

  5. 再给合上

    蒜茄子的做法 步骤5

  6. 装进保险盒里，开口朝上，防止馅儿掉下去

    蒜茄子的做法 步骤6

  7. 完成啦！第二天就可以享用啦！哈哈～

    蒜茄子的做法 步骤7

小贴士

1. 选茄子，要选嫩一点，细一点，直的。
2.蒸茄子时，不要蒸的过熟。
3.调馅儿的时候，要调的稍微咸一点，那样入味儿了，才好吃。

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该菜谱发布于 2014-05-06 14:12:51
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