改良版红烧茄子

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用料  

茄子 一条
大蒜 3辯
生抽 适量
生粉(淀粉) 适量
适量

改良版红烧茄子的做法  

  1. 茄子削皮。切成8cm条状。放一边备用。   大蒜拍碎。切末。   放碗里。加适量生抽。    倒水。   生抽:水比例。1:5      调成碗汁

  2. 锅内倒油。 油热后倒茄子翻炒、加点水。 盖锅煮下。 等茄子稍微有点软。   加入碗汁。盖锅。中火煮

  3. 到茄子差不多熟了。 取一碗。碗内到半碗水。 加点生粉(淀粉)倒进锅里翻搅下。盖锅煮几秒。 大火收汁

小贴士

淀粉一定要最后加哦。这样子茄子才煮的熟。 好吃。   xoxi

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