日式高汤

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简介

又名Dashi Stock
是传统和氏食品的汤底

用料  

昆布 兩片(每一片12-13cm长)
柴鱼片 一满手
1000毫升

日式高汤的做法  

  1. 冷水中放入昆布,中火煮至沸腾

  2. 放入柴鱼干,煮15分钟

  3. 逼出高汤,大功告成

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