自制草莓酱

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简介

到了草莓盛行的季节,实在有点忍不住了!由于我喜欢比较甜一点的,所以放的糖稍微多一点。夏天的时候从冰箱取出来,搭配自制酸奶,的确不错

用料  

草莓 1000g
白砂糖 500g
柠檬汁 适量

自制草莓酱的做法  

  1. 将草莓洗干净,切去蒂再切半,可以切的小点,(不能用料理机打哦),空干片刻,我心急没等水干就下一步了

    自制草莓酱的做法 步骤1
  2. 将白砂糖倒入草莓中,翻拌一下,让草莓和糖充分接触(白砂糖完全被草莓湿透)放到冷藏静置半个小时,可以放一夜。把草莓腌出汁来

    自制草莓酱的做法 步骤2
  3. 连同汁水一起倒入不锈钢锅中,大火煮沸,不停搅拌,防止沾锅。七八分钟后转小火

    自制草莓酱的做法 步骤3
  4. 等到草莓酱开始变稠,倒入柠檬汁,继续翻炒,直到草莓酱颜色开始变深,变稠,关火。

    自制草莓酱的做法 步骤4
  5. 将草莓酱装入用热水烫过后晾干的瓶子,倒扣,即可

    自制草莓酱的做法 步骤5

小贴士

糖的分量决定草莓酱保质期的长短哦!
没吃吃草莓酱的勺子一定要无油无水!

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