东北烧茄子

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简介

爱吃茄子,这种做法的茄子更是从小最爱,终于从姥姥那儿学会了。

用料  

茄子、青椒
葱花、蒜末、香菜
干淀粉
酱油、白糖

东北烧茄子的做法  

  1. 茄子去皮切块,裹上干淀粉入油锅炸。炸好后盛出备用。青椒裹干淀粉同时炸。

  2. 制作料汁:适量淀粉加水,一勺盐一勺酱油一勺白糖 少许胡椒粉,搅拌。

  3. 炒锅少油,葱花蒜末爆香。香味出来后放调好的料汁,快速搅,(保持顺时针或逆时针方向搅)感觉到有点黏的时候迅速放炸好的茄子翻炒。盛出,喜欢香菜可以放点香菜。

    东北烧茄子的做法 步骤3

小贴士

喜欢土豆的可以在炸茄子的步骤中炸些土豆, 变成地三鲜依然超好吃^O^

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