立夏粥,专为立夏而定制

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立夏粥是蔡伦的故乡湖南耒阳人专为立夏这天而煮的一道粥品…营养价值超高。小时候妈妈每到立夏这天就会煮上满满的一锅粥,挨家挨户的互赠一碗,也增进邻里之间的感情!立夏粥里面有青豆,糯米丸子,香椿,干笋,猪肉沫,猪肝,油豆腐,鸡蛋……

用料  

大米 半量杯
糯米粉 100g
青豆 少许
猪肉 少许
猪肝 少许
干笋 少许
油豆腐 少许
粉丝 少许
鸡蛋 1个
干香椿 少许

立夏粥,专为立夏而定制的做法  

  1. 先把大米熬成大米粥,水放多点,熬的稀一点!

  2. 熬稀饭的时候,可以开始把所需食材切好,肉,猪肝都切成沫。油豆腐切丁,香椿切碎,干笋切丝,粉丝泡发后切短一点。

  3. 把糯米粉加水和成一个个的小丸子,开小火和大米粥一起煮熟,然后把鸡蛋搅拌,一并倒入锅内煮成蛋花即可!

  4. 另起油锅,锅内少许油,放猪肉沫,猪肝沫炒熟,依次加入青豆,干笋丝炒熟,加入少许盐,最后加油豆腐,香椿,粉丝倒入锅内,把水炒干即可!

  5. 开小火煮稀饭,把炒好的菜倒入稀饭里,用勺子搅拌,熬制五分钟即可!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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