堪比燕窝的银耳羹

简介

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品

用料  

银耳 完整一朵
莲子 数十颗
百合 数十片
红枣 我选的是西域大红枣,两大颗就够,不然汤会颜色太重不好看
枸杞 熬好后再放
葡萄干 熬好再放
黄冰糖 按个人喜欢甜度酌加

堪比燕窝的银耳羹的做法  

  1. 泡发银耳和莲子,银耳剪的碎碎碎,这样胶原蛋白才熬的彻底,放入两颗红枣,百合,加凉水熬,此时不要放冰糖

    堪比燕窝的银耳羹的做法 步骤1
  2. 大火烧开,煲上三个小时候,就变成这样了,电饭锅也可以哦,这时加冰糖,枸杞或者葡萄干,熬化冰糖,

    堪比燕窝的银耳羹的做法 步骤2
  3. 看见了吗?满满的胶原蛋白、开始享用吧

    堪比燕窝的银耳羹的做法 步骤3

小贴士

熬的时候就食材就可以,不要放糖,放早了、有时候银耳羹质地会被破坏,不能变成浓稠的质地,建议熬出胶原蛋白再放

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