老少皆宜的烤箱菜--香辣烤鱼

简介

这道烤鱼是目前极少的一道全家人都爱的烤箱菜,里面的配菜可以随意,爱吃什么配什么,西兰花韭菜洋葱我都做过,都很好吃的。豆豉是一定要的,我觉得这是烤鱼的精华所在,老干妈可以根据口味选择放不放。

用料  

一条
青椒 一个
花菜 以烤盘容量决定
千张 一张
花椒
辣椒
豆豉
老干妈
烧烤料

老少皆宜的烤箱菜--香辣烤鱼的做法  

  1. 1.鱼洗净用盐,姜片腌制半天。

    老少皆宜的烤箱菜--香辣烤鱼的做法 步骤1
  2. 2.烤盘刷油后把鱼放进去,表面再抹油,放入烤箱,200度烤十分钟左右,翻面再烤十分钟。

    老少皆宜的烤箱菜--香辣烤鱼的做法 步骤2
  3. 3.热油锅,放入姜蒜花椒辣椒煸炒一下,放入豆豉和老干妈炒香,放入花菜和千张翻炒一会儿,加水煮开后转小火稍煮一下。

  4. 4.将炒好的蔬菜倒入烤盘中,把青椒和葱撒在表层,烤到表面稍焦。

  5. 5.撒上烧烤料,用勺子把汤汁均匀的浇在鱼表面,再烤五分钟出锅。

小贴士

其实,烤盘刷油有个简单快捷的小诀窍,就是直接把油倒在烤盘中用爪子抹匀再放入鱼,然后在鱼表面倒点油,继续用爪子抹匀,洗爪子比洗刷子简单多了。

老少皆宜的烤箱菜--香辣烤鱼的留言

  • Aliceeee-W  2年前  
    0
    最好用什么鱼来做?
    作者回复 1年前  
    不好意思刚看到,我是手头有什么鱼就用什么鱼,刺少的更好

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