苦瓜炖排骨

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简介

家里没有香菜,所以材料就特别简单。还有不喜欢吃得太油腻,所以我没有放油,排骨炖后出来的油就足够了

用料  

苦瓜 1个
排骨 1条
蒜头 若干粒
1.5小勺
鸡精 1小勺
香菜 1小颗
若干

苦瓜炖排骨的做法  

  1. 苦瓜洗干净,去瓢切块。

  2. 排骨去市场买的时候就让剁小块,回来洗洗,烫下血水就行

  3. 炖锅放入苦瓜和排骨,加水到刚好淹到材料就行

  4. 蒜头用刀拍裂放入炖锅。开始大火炖1.5小时

  5. 再放入盐炖15分钟,最后关火放鸡精和香菜。

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