减肥餐 —— 田园鲜虾沙拉

简介

五一假期肚子一直涨涨的,回到工作的地方后,自己一个人的晚餐终于可以消消食了。看一看冰箱,还有一小盒在吉之岛打折时买下的鲜虾,于是就想着做沙拉给吃了,跑着去市场打算买西生菜的,却没想到只剩下本地生菜了,想想也没多大关系,赶紧买了一小颗,屁颠屁颠的回住处做菜切了~~

用料  

生菜 150g
鸡蛋 1个
8只
圣女果 150g
橄榄油 2小勺
白醋 1小勺
黑胡椒 适量

减肥餐 —— 田园鲜虾沙拉的做法  

  1. 先将鸡蛋煮熟,在等蛋熟的同时将生菜摘片洗好,圣女果洗干净,虾去壳去头挑虾肠

  2. 把生菜放在冰水里泡一下,这步可以令口感更爽脆

  3. 这时候鸡蛋基本就熟了(主要看鸡蛋个头,基本上15到20分钟都可以了。判断是否熟了可用筷子夹,夹得起就ok了),把鸡蛋捞起,用冷水冲过以后剥壳

  4. 把鸡蛋竖切成6块,生菜从冰水捞出用厨房纸将水吸干撕开小片,圣女果切半

  5. 拿出锅子把虾用橄榄油煎熟,下一小撮盐拌匀

  6. 把生菜,圣女果,虾倒进盘子里,放入2小勺橄榄油,1小勺白醋,拌匀,再放入切块的鸡蛋,加入研磨好的黑胡椒,上菜~

小贴士

橄榄油与白醋的比例是2:1

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