自制肉松

9.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(110 份)
好极了
96
挺好
12
一般
1
408
人做过这道菜

简介

对于喜欢烘焙的来说,自己做肉松方便很多!而且一定不会含防腐剂!准备一些肉松也可以做不少好吃的呢!

用料  

纯里脊肉 700克
老抽 15克
生抽 15克
鲜贝露 10克
蚝油 20克
5克
白胡椒 2克
五香粉 2克
30克
80克
2小节
2小块
大料 2粒
芒麻和海苔 自愿放
料酒 1勺

自制肉松的做法  

  1. 先将里脊泡出血水,然后切成小块凉水入锅焯水!撇出血沫,将葱姜大料和料酒入锅煮10分钟!

  2. 肉放凉一些后顺着肉丝撕成小条状的,放进面包机里!

    自制肉松的做法 步骤2
  3. 将所有调料放一个碗里搅拌均匀!

    自制肉松的做法 步骤3
  4. 将调好的汁倒入面包机中,继续搅拌!待调料汁均匀的挂在肉上,面包机选果酱功能等停止了,再来一遍!如果喜欢放芝麻可在面包机结束前20分钟放进去!如果愿意加海苔请将结束前10分钟放!

小贴士

芝麻和海苔可放可不放!依个人的口味吧!

自制肉松的留言

  • 人鱼之伤  1个月前  
    2
    一斤肉可以出多少肉松啊
    作者回复 1个月前  
    我没称过,不好意思了
  • 小小坚果子  2个月前  
    2
    请问,成品应该如何存放?冷藏可以吗?放多久呢?
    作者回复 2个月前  
    可以冷藏,半个月吧
  • nunu妈  1个月前  
    0
    你好,我的肉松已经很干了,可是就绒不起来,会不会是炖的时候不够烂
    作者回复 1个月前  
    其实你顺着肉撕,就容易出肉绒

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