三汁焖锅(鱼、虾)

4 人做过这道菜
口味类似黄记煌焖锅,食材嘛就选自己喜欢的喽

用料  

洋葱
芹菜
莴笋
花椒八角
蚝油
蚕豆酱
豆芽
蘑菇

三汁焖锅(鱼、虾)的做法  

  1. 鲜虾去虾线,洗净,放料酒、姜末、盐腌制十来分钟

    三汁焖锅(鱼、虾)的做法 步骤1
  2. 配料

    三汁焖锅(鱼、虾)的做法 步骤2
  3. 配菜一

    三汁焖锅(鱼、虾)的做法 步骤3
  4. 配菜二

    三汁焖锅(鱼、虾)的做法 步骤4
  5. 下油锅炒香配料,按个人口味加少许花椒八角,倒入焖锅(我用的是小火锅)

    三汁焖锅(鱼、虾)的做法 步骤5
  6. 依次在焖锅中加入配菜

    三汁焖锅(鱼、虾)的做法 步骤6
  7. 200度加热五分钟。调制配料:蚝油八勺,豆瓣酱三勺,糖一勺,或者再继续添加家中能加的其它酱料

  8. 加入2/3调料,摆入虾子,继续加热五分钟,再加入余下的调料,继续低温加热五分钟~~~OK啦~~~

    三汁焖锅(鱼、虾)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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