先用冷水把鸡翅过一下水。过完水的鸡翅要用凉水洗净。再用刀把鸡翅正反各切2下，以便入味。
锅内倒入油，油到7成温就放入葱，姜，炒出香味放入白糖或冰糖倒入鸡翅翻炒，炒至鸡翅表层出现微黄。倒入酱油，在炒1分钟后倒入水没过鸡翅。
大火三分钟改小火收汁即可。
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小梅子是个小胖纸
