简单自制红豆沙

简介

最近热爱烘培,买的豆沙馅太甜太稀,于是乎,自己买来红豆,自己动手,制作红豆沙,别说,味道还真是香甜。

用料  

红豆 600g
白糖 400g
清水

简单自制红豆沙的做法  

  1. 红豆前一天晚上浸泡好

  2. 浸泡好的红豆放进电压力锅,沸腾后继续保压15分钟即可。红豆会煮的特别烂。

  3. 煮烂的红豆放入搅拌机,加一点点煮红豆的水,搅成泥。(个人觉得主要是为了把皮搅碎)

  4. 搅拌好的红豆泥倒入锅中,小火,不断翻少,待水分稍干时,加入白糖,继续熬制豆沙浓稠,即可关火。

  5. 等到豆沙冷却,豆沙会进一步变干。香甜的豆沙馅就做好啦!

小贴士

我的红豆泡多了,熬的时候非常痛苦,建议大家用一半的量。
我最后制得的红豆沙是四斤不到,比较干

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