莴笋肉片

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用料  

莴笋肉片的做法  

  1. 1.猪里脊洗净切片,用水淀粉和料酒抓匀腌5分钟

  2. 莴笋去皮切片,用盐腌一会儿挤去多余水分

  3. 蒜和泡姜切片,泡椒和葱白斜切成段

  4. 热锅放少许油,放切好的蒜片、泡姜炒出味道

  5. 肉片下锅,炒至变色下莴笋翻炒

  6. 放葱段和少许盐、醋和白砂糖炒匀

  7. 最后加少许鸡精、勾点欠,起锅

小贴士

莴笋下锅一定不要炒太久,脆脆的才好吃

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