马兰头炒蛋

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简介

春天的马兰头,是我们这种“山里”的孩子记忆中,家乡的味道。

用料  

马兰头 300g
鸡蛋 4只
适量
适量

马兰头炒蛋的做法  

  1. 菜场里买来的马兰头洗干净,当然,你也可以自己去山上挖。

  2. 如果是比较粗壮的,可以适当的切一切。细小的,不切也可以。

  3. 切好的马兰头放在一口大碗里,打入三到四个鸡蛋,及适量盐,搅拌吧少年!拌匀,让马兰头粘上滑滑亮亮的蛋液。

  4. 热油锅,倒进去。先别急着翻炒,等地下的蛋液凝固了,开始翻一翻。继续等一会儿,等蛋液都凝固得差不多了,开始大力的翻炒吧!

  5. 三五分钟,出锅。

    马兰头炒蛋的做法 步骤5

小贴士

三五分钟,出锅。

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