竹笋炒肉

7.7 综合评分
202 人做过这道菜
不记得是什么节目上看到这个是叫雷笋,新鲜的山货配上新鲜肉,美味!

用料  

猪肉 200g
竹笋 200g
干辣椒 适量
大蒜瓣 适量

竹笋炒肉的做法  

  1. 笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。再在锅内放少量油,油温至七成时放入干辣椒炒出香味,再放入大蒜炒出香味,将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油,盐,适量味精即可出锅。

    竹笋炒肉的做法 步骤1

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竹笋炒肉的答疑

  • 手机用户5489_2e1k  2个月前  
    3
    竹笋应该是用开水稍微煮一到三分钟吧,不然有点苦味,还不好炒熟。
    作者回复 2个月前  
    是的
  • A  2个月前  
    1
    竹笋没用开水抄一下    直接炒可以么
    作者回复 2个月前  
    要开水焯一下的,要不竹笋会有涩味

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