仿思念中华面点小熊豆包

8.5
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大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
9
挺好
2
一般
0

简介

这次的小熊豆包,是按照今年春节买的思念小熊豆包(印象中是思念的)为参照,觉得很可爱一直想要仿一个。前些天妈妈说想要做豆包给我吃,做豆包的时候就开始了小熊的新造型。和面发面包豆沙都是能干的母亲大人做的,最开始没有想着要拍过程,最后也只有拍怎样装饰小熊。有个姐姐说可以在这里分享一下,我就来了。第一次发帖总是没有经验,希望大家喜欢小熊豆包~~~

用料  

全麦面
普通的白面
酵母
红豆沙
巧克力或者巧克力粉
红豆

仿思念中华面点小熊豆包的做法  

  1. 将全麦面(因为家里有就加了,而且蒸出来也香)和面粉按自己喜好混合,加入酵母发酵。发面做法同普通馒头一样。一部分面团加入融化的巧克力(为了区分颜色)。面最好分为两个颜色,这样小熊的脸和头能有区分。可以根据自己喜欢添加各种面来区分,也可只用一种面。

  2. 将面分为1号头部(加巧克力)2号脸(不加巧克力)。1号揪成小团包入红豆沙(红豆沙可自制或者买成品。其中的馅料可按照个人喜好换成叉烧、糖等其他的,可以把它当成包子做),没有褶,只团成球状。

  3. 将2号面揪一小团压成椭圆,按上生的红豆,将红豆全部红色的部分露出来。然后用牙签画上嘴。

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤3
  4. 将步骤3的“脸”后面均匀沾上一些些水,用手抹均匀就好(为了方便粘,一点点就够了),将其粘在步骤2的面团上,位置按自己喜好。将两颗红豆按在相应的位置当小熊的眼睛(可以将红豆的白线露在外面)。

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤4
  5. 将1号面团揪一小团,压成椭圆,中间切开,粘水粘在相应位置做耳朵。面片稍厚一些。

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤5
  6. 将2号面团揪一些做小花。小花中间位小球,花瓣为枣核状,用水粘在一起。让花瓣自然粘在花心上,在粘牢的前提下尽量不要按压,这样蒸出来就更加立体。或者可以按照自己的喜好做其它样式,或者不做装饰直接上锅蒸

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤6
  7. 将花花后面沾水粘在小熊耳朵边。

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤7
  8. 进一步装饰和细节刻画(在小熊脸上沿着边缘用牙签扎一些类似线迹一般的线,这样也可以让其更牢固)。

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤8
  9. 还可以按照自己的想象与喜好做出其他样式。

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤9
  10. 上锅蒸20分钟后就可出锅享用了。

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤10
  11. 附:在超市买的小熊豆包图。

    仿思念中华面点小熊豆包的做法 步骤11

小贴士

p.s面可以用各种面,也可添加紫薯、南瓜等增添颜色,造型也不限。都可以按照自己的喜好来进行调整。也不要嫌太麻烦,做饭的过程也是放松享受的过程,为生活添点料吧~

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