什锦炒饭

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用料  

米饭 6碗
鸡蛋 4个
广式腊肠 5条
西兰花 1棵
适量
适量
酱油 适量
香油 适量

什锦炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打散,加半勺盐。再加入米饭中,拌匀备用。

  2. 西兰花洗净撕成小朵,腊肠切片。

  3. 锅底少量油烧热,先下腊肠煎一下,待腊肠收缩变红后捞出,放入西兰花翻炒三分钟,然后盛出来备用。

  4. 再起油锅,下拌了鸡蛋的米饭翻炒,炒至米饭松散蛋液凝固。倒一勺酱油翻炒上色,加入炒好的什锦,翻炒均匀即可。

 

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