孜然小土豆

0
人做过这道菜

简介

重口味、却非常美味的四川小零食 也可以做狼牙土豆哦 切成小丁比较入味 一颗一颗 根本就停不下来~

用料  

土豆 2个
1个
香菜 1根
独蒜 2个
孜然 适量
花椒 适量
辣椒面 适量
鸡精 少许
味精 少许
白砂糖 适量
适量
白芝麻 少许
香油 适量

孜然小土豆的做法  

  1. 土豆、藕削皮,洗净,切成大小差不多的小丁,分别泡在冷水里,去除多余淀粉和防止氧化变色,要分开放哦,方便等下炒

  2. 香菜洗净去根,切碎,香味就完全释放出来了

  3. 蒜对半切开,拍一下,再切成蒜蓉

  4. 土豆丁和藕丁沥水,锅内多倒一点油,油八成熟的时候,下土豆丁炸,炸到土豆开始变硬,便面起皮的时候下藕丁,炒两下就起锅,藕一定不要炒太久了,才会脆脆的,锅中留少许油

  5. 开小火,放蒜蓉、花椒、辣椒面、孜然、白砂糖一起炒,这时可以闻到很诱人的香味

  6. 把炸好的土豆和藕再次下锅炒匀,加少许香油和味精炒两下,起锅

  7. 撒上切好的香菜和少许芝麻

  8. 这道美味的孜然土豆丁就做好了

    孜然小土豆的做法 步骤8

孜然小土豆的留言

关于孜然小土豆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
21 收藏

作者花姐姐私房菜的其他菜谱