豆腐脑

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用料  

豆腐脑的做法  

  1. 先将香菇洗净,用温水加少许糖浸泡香菇;黑木耳用水泡发

  2. 将泡软的香菇、黑木耳、姜、葱切成丝

  3. 热油锅,放入八角,用小火慢慢煸出香味,倒入姜葱丝炒香

    豆腐脑的做法 步骤3
  4. 然后加入香菇丝、黑木耳丝炒1分钟

    豆腐脑的做法 步骤4
  5. 倒入泡香菇的水盖过食材,加入适量生抽、老抽,少许盐煮开

    豆腐脑的做法 步骤5
  6. 再慢慢沿着锅边淋入生粉水勾芡,用勺子搅拌,煮到汤汁浓稠关火。

    豆腐脑的做法 步骤6
  7. 将内酯豆腐装入碗中,浇上浓汤汁,淋入香油,撒上葱花即可

    豆腐脑的做法 步骤7

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