豆腐脑

10 人做过这道菜

用料  

豆腐脑的做法  

  1. 先将香菇洗净,用温水加少许糖浸泡香菇;黑木耳用水泡发

  2. 将泡软的香菇、黑木耳、姜、葱切成丝

  3. 热油锅,放入八角,用小火慢慢煸出香味,倒入姜葱丝炒香

    豆腐脑的做法 步骤3
  4. 然后加入香菇丝、黑木耳丝炒1分钟

    豆腐脑的做法 步骤4
  5. 倒入泡香菇的水盖过食材,加入适量生抽、老抽,少许盐煮开

    豆腐脑的做法 步骤5
  6. 再慢慢沿着锅边淋入生粉水勾芡,用勺子搅拌,煮到汤汁浓稠关火。

    豆腐脑的做法 步骤6
  7. 将内酯豆腐装入碗中,浇上浓汤汁,淋入香油,撒上葱花即可

    豆腐脑的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱创建于
328 收藏


豆腐脑的答疑

关于豆腐脑的做法还有疑问? 提一个问题