糊饼

3
人做过这道菜

简介

现在的年轻人很少吃粗粮了,其它每周吃一次粗粮对身体是有益的!

用料  

玉米面 250克
适量
韭菜 500克
鸡蛋 5个
适量
虾皮 依个人口味
鸡精 1小勺
香油 1小勺
适量

糊饼的做法  

  1. 把玉米面加水,搅拌稀释!放一旁醒!

  2. 韭菜洗干净切好!

  3. 鸡蛋打发,在放油锅中烧一下,时间不要太长,鸡蛋烧到微黄熟了即可!

  4. 韭菜和鸡蛋放在盆里,放香油鸡精!

  5. 平底锅刷一层油,开小火!用汤勺把和好的玉米面糊盛进锅里,摊成一个溥圆饼!

  6. 估计一下用馅的量,把馅单独盛一个碗里放上适量的盐,均匀的铺在玉米饼上,放少许虾米!盖上锅盖!

  7. 把火适当调大一点,别太大!等饼可以在锅里活动时,调至中火再煎2分钟出锅!

小贴士

烧鸡蛋时间不要太长,烧嫩一些!
和面糊不要太稠,否则进锅后不成型!盛面糊时要用汤勺搅均了再放进锅里,这样很容易摊出圆型的小饼!
用火别太大,以免饼底糊,确定饼不粘锅底了可转一转平底锅,使饼底受热均匀!

糊饼的留言

关于糊饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
29 收藏