洋葱鳝片

2 人做过这道菜
翻了一圈竟然没有看见这么好吃下饭的洋葱鳝片!!

用料  

小黄鳝 10条左右
洋葱 中等大小一个
大蒜 一粒
生姜 一片

洋葱鳝片的做法  

  1. 鳝片是买的时候去骨的,分烫熟和不烫熟的,我让老板烫熟给我。回来洗干净切片就好。

  2. 油可以放多一点,放入大蒜和生姜,炒香后放入鳝片爆炒,加一小勺黄酒,继续翻炒一会让酒味蒸发。

  3. 盛出鳝片,放入洋葱片翻炒一会,加入鳝片,倒酱油和糖,鸡精。出锅。

小贴士

这种菜还是重油重酱油好吃。不要吝啬放哦。
我放的是日本万字酱油和六月鲜红烧酱油,已经可以不要放盐了。ps这两种酱油味道很好!
我比较喜欢甜口,不喜欢可以放辣椒,不放糖,想必也非常下饭!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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洋葱鳝片的答疑

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