老北京山楂糕

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用料  

山楂 600g
山药 10g
冰糖350g 水500ml

老北京山楂糕的做法  

  1. 山楂洗净,从中间切开,将籽取出后切片,山药切小丁,用开水烫熟

  2. 锅内倒入山楂片和500ml水,大火煮开转中火将山楂煮软

  3. 将冰糖放入锅中,继续煮约40分钟,边煮边搅拌,直至山楂几乎融化,并感觉非常粘稠。

  4. 关火,待山楂稍稍放凉,即可装入杯中或保鲜盒内,撒上烫熟的山药食用

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