三彩鸡丁

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简介

荤素搭配的美味快手菜~

用料  

鸡腿 2只
青椒、红椒、黄椒 各1只
葱姜蒜末 适量
料酒 适量
酱油 适量
少许
食用油 少许

三彩鸡丁的做法  

  1. 彩椒洗净切丁,鸡腿去骨切丁。鸡肉加葱姜蒜末、料酒、酱油、少许糖和食用油腌制半小时去腥入味。

    三彩鸡丁的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热,小火煸炒腌好的鸡丁至断生,然后下彩椒丁煸炒。

    三彩鸡丁的做法 步骤2
  3. 彩椒微微出水后略微焖一会儿,使鸡丁充分受热,试试咸淡和鸡肉嫩度,酌量加酱油和糖点香,大火收汁,出锅。

    三彩鸡丁的做法 步骤3

小贴士

让这道菜更健康的2个小步骤:①鸡腿去皮;②腌制时用了油,炒制时不再用油,全程小火以防炒焦。

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