茶鸡蛋/鹌鹑蛋

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用料  

鸡蛋 4只
鹌鹑蛋 500g
茶叶 15g
大料 5g
辣椒 1个
姜片 5g
香叶 3g
3小勺
黄酒 10g
酱油 10g
1小勺

茶鸡蛋/鹌鹑蛋的做法  

  1. 先把姜片、辣椒、大料、茶叶用纱布扎成小包待用

  2. 鹌鹑蛋鸡蛋冷水下锅煮开约3分钟

  3. 将鸡蛋摆在电饭煲最底层,依次放入鹌鹑蛋和扎好的调料包,并加入其余调味品,加冷水以没过所有食材以上一寸为宜

  4. 插上电饭煲,开始咯
    等待一个小时后 ,香喷喷的茶鸡蛋就出锅了

    茶鸡蛋/鹌鹑蛋的做法 步骤4

小贴士

个人特别加入迷迭香提味

另外如果煮的过程中,由于电饭煲功率过大,导致水蒸发的过快,可以在煮的过程中加入开水

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