炸比目鱼

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简介

比目鱼肉质鲜嫩,鱼刺少,孩子老人的最佳选择。

用料  

比目鱼 2斤
少许
姜片 4片
花椒 少许
面粉 少许
鸡蛋 2个

炸比目鱼的做法  

  1. 将比目鱼内脏清洗干净,控净水分。

  2. 再将盐 姜片 花椒 腌制40分钟。

  3. 腌制好的比目鱼裹上面粉备用,再将鸡蛋打散。

  4. 起火,锅内倒入花生油,油7成热后,把裹上面粉的比目鱼,沾上蛋液,放入锅内炸制金黄色即可出锅。

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