黄油香葱手抓饼

10 人做过这道菜
好久没有上面食了,其实我自己最喜欢吃面食,但面条除外哈。
不知道从什么时候起就不爱吃面条了,只记得刚上初中的时候,就躲着面条了,只要有别的剩饭,哪怕是窝头,也不吃面条。至于为什么,我到现在自己也没找到答案。
怎落下个挑食的毛病?
我其实真的不是挑食的人,也没有什么忌口的菜。
那天去一家餐厅吃饭,看见有印度抛饼,点了一张水果味的,就是油太大了,味道没印象,还记得大厨抛饼的样子,将面皮抛的高高的,薄薄的,姿势帅气极了。
回家自己也想试试来着,但还真没那功夫,差点将面抛在地上。哈哈……还是做自己力所能及的吧。
这次又做了烙饼,但不尝试抛饼了,但也算是一种新的尝试。

用料  

面粉 500克
黄油 30克
香葱 3棵
3克

黄油香葱手抓饼的做法  

  1. 将面粉用沸水烫半熟,加冷水揉成均匀的软面团

  2. 黄油在室温下软化

  3. 将面团擀开,擀成薄片,撒上精盐(要撒均匀),再擀平,涂是软化的黄油(也要涂均匀)撒上香葱

  4. 折叠包好,擀成薄饼

  5. 不粘锅放少许黄油,将饼烙至两面金黄

  6. 稍冷却后,用手从外往里挤压,抓散装盘即可

小贴士

1、小妙招就是用开水烫面哦!
2、还有就是饼心用了黄油。如果黄油太硬,就用微波炉高火打10——20秒。

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